Sabores que Inspiran con Setas Katalejo

¿No sabes por dónde empezar a cocinar tus oréllanas? Aquí te compartimos recetas prácticas, deliciosas y llenas de beneficios para tu cuerpo y tu paladar.

Tallarines con orellanas al ajillo

Tallarines con orellanas al ajillo

Ingredientes:
200g de tallarines cocidos
150g de orellanas frescas
3 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado para decorar.

Preparación:
Saltea el ajo en aceite de oliva hasta dorar.
Agrega las oréllanas cortadas en tiras y cocina hasta que estén doradas y suaves.
Incorpora los tallarines cocidos y mezcla todo.
Ajusta sal y pimienta.
Sirve caliente con perejil por encima.

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Sandwich caliente de oréllanas y queso derretido

Sandwich caliente de oréllanas y queso derretido

Ingredientes:
1 pan tipo artesanal o integral
100g de orellanas
2 tajadas de queso (mozzarella o campesino)
1 cucharada de mantequilla o aceite
Hojas de espinaca o rúgula (opcional)
Sal al gusto.

Preparación:
Cocina las oréllanas en sartén hasta dorar.
Arma el sandwich con queso, oréllanas y hojas verdes.
Tuesta en sartén o sandwichera hasta que el pan esté dorado y el queso derretido.

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Guiso criollo de oréllanas

Guiso criollo de oréllanas

Ingredientes:
200g de orellanas
1 tomate maduro picado
1/2 cebolla cabezona
1 diente de ajo
1 papa criolla cocida y picada
Color, sal y comino al gusto
Cilantro para decorar.

Preparación:
Sofríe la cebolla, el ajo y el tomate.
Añade las oréllanas y cocina por 5-7 minutos.
Agrega las papas cocidas, revuelve y ajusta sabor.
Sirve caliente con arroz blanco o arepas.

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Del cultivo a tu cocina, frescura que se nota.

Haz tu pedido hoy y disfruta del sabor natural de las orellanas frescas.

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