La carne del futuro está hecha de hongos.
¡Te ayudamos a llevar una vida más sana!
Somos un grupo de mujeres rurales, las cuales han descubierto en el cultivo de orellanas una vía poderosa para el empoderamiento y la sostenibilidad, ofreciendo así una fuente de proteína excepcional y amigable con el planeta.
Ideales para una alimentación consciente, sabrosa y sostenible.
+57 3181221187
Nutre tu cuerpo, cuida tu salud y disfruta el sabor de lo natural.
Refuerza defensas
Estimula el sistema inmune de forma natural.
Cuida tu hígado
Ayuda a reducir el hígado graso progresivamente,
Rico en fibra
Favorece la digestión y regula el tránsisto intestinal.
Alto en proteina
Ideal para dietas veganas y vegetarianas equilibradas.
Bajo en grasa
Aporta saciedad sin aumentar calorías en exceso.
Antioxidante natural
Contribuye a reducir el estrés oxidativo celular.
¿Por qué elegir Setas Katalejo?
Expertos en orellanas
Nos dedicamos al cultivo de setas orellana, garantizando su calidad.
Cultivo responsable
Sembramos con conciencia ambiental, utilizando procesos sostenibles.
Salud en cada bocado
Nuestras setas son ricas en proteínas, bajas en grasa y 100% naturales.
Cercanía con nuestros clientes
Acompañamos cada etapa del proceso para brindarte el mejor producto.
Nuestro cultivo
Nosotros
¿Cómo usar nuestras setas?
Aquí te dejamos algunas ideas para disfrutar tus orellanas.
Orellanas Apanadas Crujientes
Ingredientes:
200 g de setas orellanas limpias
1 taza de pan rallado
½ taza de harina de trigo
1 taza de leche vegetal o normal
Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
Aceite para freír
Preparación:
Limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en tiras grandes.
Pasa cada pieza por harina, luego por la leche y finalmente por el pan rallado sazonado.
Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve con salsa tártara, mayonesa vegana o limón.
Crema de Orellanas con Toque de Tomillo
Ingredientes:
250 g de orellanas picadas
1 papa grande pelada y en cubos
½ cebolla blanca
2 dientes de ajo
2 tazas de caldo vegetal
½ taza de crema de leche o crema vegetal
Tomillo fresco, sal y pimienta.
Preparación:
Sofríe cebolla y ajo con un poco de aceite.
Agrega las setas y cocina 5 minutos hasta que se doren.
Añade la papa y el caldo. Cocina hasta que la papa esté blanda.
Licúa todo y vuelve a calentar con la crema. Ajusta sal y pimienta.
Sirve con un chorrito de aceite de oliva y hojas de tomillo.
¡Deja que las dudas germinen, aquí florecen respuestas!
¿Tienes dudas, pedidos o simplemente curiosidad?
Estamos aquí para ayudarte.
Principalmente cultivamos y distribuimos setas orellanas (Pleurotus ostreatus), también conocidas como «oyster mushrooms». Son reconocidas por su alto valor nutricional, textura carnosa y sabor delicado.
Actualmente, puedes encontrarnos en puntos de venta físicos en los Cañaverales ubicados en Cali, Valle del Cauca. Próximamente en muchos más lugares, pero en el momento también nos puedes contactar a través del Whatsapp.
Del cultivo a tu cocina, frescura que se nota.
Haz tu pedido hoy y disfruta del sabor natural de las orellanas frescas.